Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Resep Bihun Bebek, Inspirasi Hidangan Makan Malam saat Imlek

Resep Bihun Bebek cocok jadi hidangan makan malam bersama keluarga saat Tahun Baru Imlek 2023.

Penulis: Yurika Nendri Novianingsih
Editor: Sri Juliati
zoom-in Resep Bihun Bebek, Inspirasi Hidangan Makan Malam saat Imlek
Sajian Sedap
Resep Bihun Bebek untuk hidangan saat Tahun Baru Imlek. 

TRIBUNNEWS.COM - Simak Resep Bihun Bebek beserta cara membuatnya.

Resep Bihun Bebek ini cocok jadi hidangan saat Tahun Baru Imlek 2023.

Hidangan ini disajikan dengan kuah yang gurih dan pastinya lezat.

Momen makan malam dan kumpul bersama keluarga jadi semakin hangat.

Berikut ini Resep Bihun Bebek beserta cara membuatnya, dikutip dari SajianSedap:

Bahan-bahan

Bahan Utama

  • 1 ekor bebek utuh, bersihkan, buang kepala dan kakinya
  • 1 sendok teh cuka
  • 1 sendok teh garam
  • 2.000 ml air
  • 4 cm jahe, memarkan
  • 2 batang daun bawang, ikat
  • 1 sendok makan minyak wijen
  • 5 siung bawang putih cincang halus
  • 3 cm jahe, cincang halus
  • 1 sendok teh angciu
  • 1 sendok makan garam
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Bihun

  • 300 gram bihun kering, seduh dengan air mendidih, tiriskan
  • 50 ml minyak bawang
  • 50 ml kecap asin
  • Bahan Pelengkap:
  • 100 gram daun ketumbar, petiki daunnya
  • 150 gram daun selada keriting, sobek kasar
  • 3 sendok makan bawang putih goreng, remahkan untuk taburan
  • 3 batang daun bawang kecil, iris halus untuk taburan

Langkah Pembuatan

  1. Lumuri seluruh bagian bebek dengan cuka dan garam hingga rata. Diamkan selama 1 jam. Sisihkan.

  2. Kaldu: Rebus bebek bersama air, jahe, dan bawang daun. Masak di atas api sedang hingga mendidih.
    Kecilkan api masak hingga bebek matang dan empuk.

  3. Saring, ukur kaldunya 1.500 ml. Suwir-suwir kasar daging bebek. Sisihkan.

  4. Panaskan minyak. Tumis bawang putih cincang dan jahe cincang hingga harum. Sisihkan.

  5. Rebus kembali kaldu bebek. Masukkan tumisan bawang. Aduk rata. Biarkan mendidih.

  6. Tambahkan garam, merica bubuk, angciu dan minyak wijen. Aduk rata.

  7. Campur bihun dengan minyak bawang dan kecap asin, aduk rata.

  8. Letakkan dalam mangkuk saji, tambahkan suwiran daging bebek di atasnya.

  9. Taburi bawang putih goreng, daun selada, daun bawang kecil, dan daun ketumbar.

  10. Sajikan bersama kuahnya.

Sumber: TribunSolo.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas