Resep Daging Masak Kecap Cabai Hijau, Hidangan Pedas Spesial Idul Adha
Berikut resep daging masak kecap cabai hijau sebagai inspirasi menu spesial Idul Adha.
Penulis: Farrah Putri Affifah
Editor: Wahyu Gilang Putranto
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep daging masak kecap cabai hijau sebagai inspirasi menu spesial Idul Adha.
Daging masak kecap hijau merupakan hidangan olahan daging yang pedas dan cocok disajikan saat Idul Adha.
Waktu yang diperlukan untuk membuat daging masak kecap cabai hijau hanya 60 menit.
daging masak kecap cabai hijau cocok dinikmati dengan nasi putih hangat.
Resep Daging Masak Kecap Cabai Hijau
Berikut resep daging masak kecap hijau yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- 500 gram daging sengkel, dipotong melebar
- 7 buah cabai hijau, dibelah memanjang
- 10 butir bawang merah, diiris tipis
- 2 lembar daun salam
- 1 butir cengkeh
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 cm kayu manis
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1500 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan
- 6 butir kemiri, disangrai (Bumbu halus)
- 3 siung bawang putih (Bumbu halus)
- 1/4 sendok teh jintan (Bumbu halus)
- 1 sendok teh ketumbar (Bumbu halus)
Langkah Pembuatan
Siapkan dan panaskan minyak.
Masukkan bumbu halus, bawang merah, dan daun salam. Tumis hingga harum.
Masukkan daging. Aduk hingga warna daging berubah.
Masukkan pala bubuk, cengkeh, kayu manis, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk hingga semua bumbu terbalut rata.
Masukkan air secara bertahap.
Masak hingga semua bumbu meresap.
Daging masak kecap cabai hijau siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
