Resep Rendang Daging Sapi, Inspirasi Masakan untuk Manfaatkan Sisa Daging Kurban
Berikut resep rendang daging sapi, cocok untuk mengolah sisa daging kurban di rumah.
Penulis: Nuryanti
Editor: Wahyu Gilang Putranto
TRIBUNNEWS.COM - Inilah resep dan cara membuat rendang daging sapi.
Daging kurban yang masih sisa di rumah, bisa Anda olah menjadi rendang yang enak dan empuk.
Hidangan rendang daging sapi cocok dinikmati bersama keluarga.
Resep dan cara membuat rendang daging sapi ini tidak sulit dicoba oleh pemula.
Selain itu, Anda cukup menyediakan bahan-bahan dan bumbu yang praktis.
Adapun waktu untuk membuat rendang daging sapi yakni selama 60 menit.
Resep dalam artikel ini untuk membuat 4 porsi rendang daging sapi.
Simak resep dan cara membuat rendang daging sapi sebagaimana dilansir sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 400 gram daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
- 1.250 ml santan encer dari perasan santan kental
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun kunyit, ikat simpul
- 2 cm kayu manis
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula merah
- 500 ml santan kental, dari 2 butir kelapa
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 12 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai merah besar
- 10 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 sendok teh ketumbar
- 4 cm jahe
Langkah Pembuatan
Rebus santan encer, lengkuas, serai, daun kunyit, kayu manis, dan bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan daging. Masak sambil diaduk sampai berubah warna.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata. Masak hingga mengental.
Tuang santan kental. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai berminyak.
