Bondi “Goodnight Electric”: eksperimen berani Pizzang Goreng cocok dikawinkan dengan Guinness

Bondi berani bereksperimen dengan memadukan pizza dan pisang goreng jadi kudapan yang nyentrik: Pizzang Goreng.

Layaknya berkarya, bagi Bondi, memasak pun butuh keberanian untuk mencoba hal baru sehingga dapat memberikan pengalaman segar dan tidak menjemukan. Eksperimen berani ini jadi lebih “liar” dan berbeda kala dinikmati bersamaan dengan bir hitam Guinness.

“Setelah dicoba dinikmati berbarengan, Guinness bisa memberikan kesan kontras di indera perasa kita dan menyeimbangkan antara rasa manis dari Pizzang Goreng dan rasa pahit yang unik dari Guinness. Keduanya works well dan seru banget!” ucap Bondi.

Awan dan Adnan .Feast: makan pizza mie sama bir Guinness, kayak ngemil ala-ala di Inggris

Mewakili .Feast, Awan dan Adnan memilih bereksperimen dengan memasak pizza mie ala anak kost kelaparan, yang mereka namakan “Pizza Milik Rakyat”. Bahan-bahan yang tidak biasa, seperti smoked beef dan mozarella, memberikan rasa baru dalam pizza mie tersebut.

“Pizza Milik Rakyat, basically itu tuh martabak mie yang kita modifikasi sih. Ya kalau kita ingat jaman kuliah ya makanan sehari-hari makan mie instan. Orang-orang Indonesia juga sebagian besar makan itu. Semangatnya juga sama kayak .Feast kalau bikin lagu: familiar secara rasa buat sebagian besar orang, cuma ada unsur kebaruannya. Jadi kebaruannya kami kasih pakai  bumbu dan bahan-bahan yang jarang gitu, kayak smoked beef dan mozarella,” ujar Awan, sang bassist .Feast.

“Bir itu kurang kalau nggak ada temennya. Jadi kalau di-pair sama makanan itu pas sih. Secara rasa jadi lebih gurih. Jadi savory gitu, lho. Either snacking food dan finger food juga, sambil ngebir Guinness jadi lebih enak. Jadi kayak santai, rasa-rasa Inggris campur Depok. Kayak di Manchester tapi rasa Beji (nama daerah di Depok-red),” ujar Awan.

Sudah sejak lama Guinness Foreign Extra Stout (FES) memberikan sensasi menikmati bir dan makanan lintas budaya di berbagai belahan dunia. Cita rasa pahit-manis yang menggelitik cocok apabila dinikmati dengan hidangan Afrika dan Asia yang pedas, termasuk dengan kuliner khas Indonesia yang dimasak oleh para musisi.

“Ini akan memberikan pengalaman bersantap yang baru di Indonesia. Guinness Food Pairing Experience telah digelar sejak tahun lalu untuk membuka pengalaman dan sensasi rasa yang lebih para penggemar kuliner Indonesia,” pungkas Bayu. (*)

PERINGATAN: Guinness adalah minuman beralkohol yang hanya dapat dikonsumsi oleh konsumen yang berusia di atas 21 tahun. Untuk dikonsumsi secara bertanggung jawab.

 Reporter: Bardjan