Terapan Sport Science Buat Atlet: Asupan Gizi Jadi Hal Dasar Penopang Prestasi
Asupan gizi menjadi hal mendasar yang harus diperhatikan dalam menopang prestasi para atlet di dunia olahraga internasional.
Editor: Hasiolan Eko P Gultom
Program ini pun di jalankan secara konsisten untuk membentuk performa atlet agar selalu dalam level tertinggi.
Terapan sport science lewat program winning meals kachimeshi sudah mendukung atlet renang nasional I Gede Siman Sudartawa sejak 2017.
Siman dibantu dan dimonitor oleh pelatih Albert Sutanto dan Ahli gizi profesional, Emilia Achmadi.
Cita rasa jadi faktor penting
Dirinya juga tak menampik bahwa cita rasa menjadi salah satu faktor penting untuk membuat makanan yang sesuai dengan kebutuhan atlet.
“Cita rasa menjadi salah satu faktor penting untuk seorang atlet mengingat jumlah kalori yang harus dikonsumsi setiap harinya,” ucap Emili.
Menurut dia, ada 5 rasa dasar yang dapat dideteksi oleh lidah manusia, manis, pahit, asam, asin, umami.
Semua rasa ini kita dapati dengan menggunakan bumbu seperti gula, garam, MSG, merica, dll.
"Saya rasa dengan penggunaan bumbu umami secukupnya, maka ini menjadi salah satu faktor penting dalam makanan yang dibutuhkan seorang atlet,” tambahnya.
Artikel ini telah tayang di Wartakotalive dengan judul Hari Olahraga Nasional, Ajinomoto Dukung Asupan Gizi Atlet Melalui Program Winning Meals Kachimeshi
