Garang Asem Khas Kota Kudus yang Amat Disukai SBY
Daging ayam dimasak Garang Asem mungkin mudah ditemui di banyak kota. Tapi di Kudus tetap lain rasanya. SBY saja, saat masih presiden, mampir ngicipi!
Editor: Agung Budi Santoso
Flickr
Garang asem Kudus.
• Daun pisang utk membungkus
Bumbu iris :
• 6 butir Bawang Merah, iris tipis
• 5 siung Bawang Putih, iris tipis
• 5 Cabe Merah besar potong serong
• 5 Cabe Hijau besar, potong serong
Cara membuatnya :
Berita Rekomendasi
• Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan santan, ayam, garam, gula, daun salam,
lengkuas, jahe dan serai. Masak sampai ayam lumayan empuk.
• Sediakan daun pisang cukup tebal, masukkan ayam bersama kuahnya. Kemudian
tambahkan irisan belimbing sayur, tomat hijau dan cabe rawit.
• Kukus selama kurang lebih 15 menit.
• Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng
