Ini 16 Kuliner Berbasis Sumber Daya Lokal Khas Kabupaten OKU

Laporawan Wartawan Sriwijaya Post, Leni Juwita

TRIBUNNEWS.COM, BATURAJA - Kepala Dinas Pemuda, Olah Raga, Budaya dan Pariwisata Kabupaten Ogan Komering Ulu (OKU), Provinsi Sumatera Selatan (Sumsel), Paisol Ibrahim SE MM merilis daftar kuliner khas OKU berbasis Sumber Daya Lokal.

Menurut Paisol, untuk memajukan kuliner khas OKU pihaknya menjalin kerjasama dengan Badan Ketahanan Pangan Kabupaten OKU dan dinas terkait.

"Kita sedang mengupayakan bagaimana agar kuliner khas OKU ini lebih memasyarakat dan populer," kata Paisol saat ditemui, Kamis (18/5/2015).

Berkut kuliner khas Kabupaten OKU berbasis Sumber Daya Lokal:

1. PERKEDEL BAYAM KUKUS

BAHAN:

- Bayam 1 Ikat
- Wortel ½ batang
- Keju 50 gr
- Telur 2 butir
- Daun sledri , daun bawang 2 tangkai
- Tepung panir secukupnya

BUMBU :

- Bawang putih 1 siung
- Lada ½ sdt
- Garam secukupnya

CARA MEMBUATNYA

- Bayam, daun bawang dan daun seledri diiris halus
- Keju diparut, bumbu dihaluskan
- Semuan bahan dicampur jadi satu, masukan ke Loyang yang usdah diolesi minyak
- Kukus sampai masak lalu dinginkan
- Dicetak lalu dipanir dan digoreng

2. OSENG-OSENG SAYUR

BAHAN:

- Jagung muda 1 ikat
- Wortel 1 batang
- Caisin 2 batang
- Daun seldri 1 tangkai
- Daun Bawang 1 tangkai