Laporan wartawan Tribun, Wahid Nurdin

TRIBUNNEWS.COM, JAMBI - Anda mungkin pernah mendengar istilah mabuk kepayang, kata yang digunakan untuk menggambarkan seseorang yang sedang jatuh cinta akut.

Pengunjung menyantap gangan kluwak di warung kopi Shafina, di tepi Sungai Batangahari.  (Tribun Jambi/Wahid Nurdin)

Tahukah Anda apa itu kepayang? Kepayang merupakan buah yang mengandung asam sianida yang tinggi sehingga mampu membuat kepala pusing bila memakannya.

Namun, jika diolah secara benar, maka kepayang mampu memberikan sensasi tersendiri dalam sebuah masakan.

Dalam masyarakat Muaro Jambi, keberadaan kepayang cukup menentukan cita rasa gangan kluwak, makanan khas yang masih eksis hingga saat ini.

Kluwak memiliki tampilan mirip dengan rawon, hanya saja gangan Kluwak berkuah lebih kental. Campuran bahannya pun lain, bila rawon berbahan daging, Kluwak berbahan ikan.

Menyantap gangan Kluwak di tepian sungai Batanghari dengan usapan angin yang lembut merupakan kenikmatan tiada tara.

Bila sedang mengunjungi candi Muaro Jambi, tak ada salahnya Anda mencicipi makanan khas yang satu ini.

Satu tempat yang bisa Anda datangi untuk menemukan masakan ini adalah warung kopi milik Shafina yang terletak di tepian sungai Batanghari.

Untuk sampai di warung mungil ini, Anda harus menyisir desa Muaro Jambi, yang berada di dalam kompleks percandian.

Menyusuri jalan selebar tiga meter sepanjang desa ini sama menariknya, karena di desa ini Anda akan menemukan sentra-sentra kerajinan masyarakat setempat, mulai ukiran, anyaman hingga batik.

Warga setempat juga menyulap rumah mereka sebagai home stay bagi pengunjung yang hendak menginap.

Nah, warung kopi Shafina terletak persis di sebuah simpang tiga komplek home stay tersebut. Warung ini terlihat seperti warung-warung kecil lainnya yang ada di kawasan tersebut.

Hanya saja, di tempat ini Anda berkesempatan menemukan masakan asli Muaro Jambi. Masakan yang barangkali tidak akan Anda temukan di restoran atau rumah makan yang ada di Jambi.