Jongkong Surabaya dan Kue Lumpang yang Baunya Semerbak Legit, Ini Rahasia Memasaknya

TRIBUNNEWS.COM - Jumlah dan jenis kue tradisional kita, jika didata sesuai daerah, luar biasa banyak. Ini merupakan jenis kue yang potensial menunjang sektor ekonomi.

Yang perlu dibenahi adalah kualitas bahan yang harus segar dan kemasan agar menjadi makanan nikmat.

Mengingat masyarakat sekarang juga mulai memikirkan makanan sehat, tentu kue-kue tradisional kita lebih sehat daripada kue-kue modern yang kandungan lemak dan kalorinya lebih tinggi.

Marilah kita angkat bersama kue-kue tradisional Indonesia.

1. Jongkong Surabaya

Untuk: 12 buah

1 buah: 154 kalori

Bahan:

- 200 gr tepung beras

- 50 gr tepung tapioka

- 100 gr gula pasir

- ½ sdt garam

- 800 ml santan dari ¼ butir kelapa

- 1 sdm air kapur sirih

- 5 sdm abu merang, ayak, larutkan dalam 50 ml air atau sepuhan makanan warna hitam