1 buah: 96 kalori

Bahan:

- 100 gr tepung tapioka

- 25 gr tepung beras

- 100 gr gula pasir

- 50 ml air daun suji

- 200 ml santan kental

- 1 sdm air kapur sirih

- sedikit garam

- 50 gr kelapa parut setengah tua untuk taburan, beri sedikit garam, kukus

Kue Lumpang (Kompas/ Riza Fathoni)

Cara membuat:

1. Campur semua bahan jadi satu, uleni sambil tambahkan air kapur sirih sedikit demi sedikit, uleni hingga rata.

2. Tuang adonan ke dalam cetakan kue mangkok yang sudah diolesi minyak dan dipanaskan terlebih dahulu. Kukus hingga matang selama lebih kurang 45 menit, angkat.

3. Hidangkan dengan ditaburi kelapa parut.

(Toeti Soenardi)