Tiga Festival Kuliner Rekomendasi Pak Bondan, Ini Alasannya
Ada banyak festival kuliner yang sering diadakan di Indonesia. Berikut pakar kuliner Bondan Winarno memberikan tiga festival rekomendasinya.
Editor: Malvyandie Haryadi
Ayam Lodho adalah makanan khas Tulungagung berupa ayam bakar yang disajikan dengan kuah.
Rasanya dominan pedas dengan bahan utama santan dan rempah.
Pada penyajiannya biasa ditambah bawang goreng.
Festival Jajanan Bango tidak memiliki tanggal tetap setiap tahunnya.
Lokasinya juga selalu berganti. Biasanya setiap tahun festival akan diadakan di tiga kota. Informasi jadwal dapat dilihat di situs resmi Bango.
Pelabuhan Sunda Kelapa dalam festival makanan kampoeng Tempo Doeloe yang digelar di La Piazza Kelapa Gading, Jakarta Utara. Acara berlangsung mulai 13 Mei 2015 hingga 7 Juni 2015. (
Kampoeng Tempo Doeloe
Setiap tahun di La Piazza Mal Kelapa Gading selalu diadakan Kampoeng Tempo Doeloe yang menjadi rangkaian dari Jakarta Fashion and Food Festival.
Setiap tahun Kampoeng Tempo Doeloe mengangkat tema Jakarta masa lalu sebagai dekorasi dengan pilihan menu nusantara.
Tahun 2013, misalnya, tema yang diangkat adalah Djakarta Tempoe Doeloe dengan hidangan-hidangan “tempo dulu” seperti Ayam Kodok dan Makaroni Panggang Huize Trivelli, Nasi Pindang Ponorogo dan Kabsah Arab, dan Mie Kangkung Oma Evie.
Atau tahun 2015 yang mengangkat tema “Pelabuhan Sunda Kelapa”.
Seperti yang pernah diliput KompasTravel sebelumnya, gerbang dengan tulisan “Pelabuhan Sunda Kelapa” menyambut setiap pengunjung yang hadir.
Booth bergaya kolonial dengan meja dan kursi dari kayu menambah kenal suasana pelabuhan bersejarah ini.
Berbagai makanan seperti ketoprak, kerak telor, nasi liwet, nasi bali, es poedeng, hingga gulali yang bisa dibentuk-bentuk seperti jajanan masa kecil ditemui di sini.
Kampoeng Tempo Doeloe tidak memiliki tanggal tetap penyelenggaraan, namun lokasinya selalu sama: La Piazza Mal Kelapa Gading. Biasanya diselenggarakan antara bulan Mei-Juni.
Rumah Bolon khas Batak di Festival Kuliner Serpong (FKS) 2015 yang berlangsung di Summarecon Mal Serpong, 14 Agustus hingga 6 September 2015. (
Festival Kuliner Serpong