Laporan Wartawan Tribun Pekanbaru, Vini Dwinita

TRIBUNNEWS.COM, PEKANBARU - Bosan dengan cemilan yang biasa-biasa saja?

Anda bisa menjadikan pie sebagai cemilan maupun sarapan pagi anda.

Aneka varian pie ini bisa anda dapatkan di KlapperPie yang berada di Jalan Sumatra dan Hangtuah Pekanbaru.

Klapper Pie, Pekanbaru. (Tribun Pekanbaru/Vini)

Pemilik KlapperPie, Cerry kepada Tribunpekanbaru.com mengatakan ada beberapa varian pie di tokonya.

Seperti. Fruit pie, choco cheese, choco banana, choco almond, choco straw, choconut dan chocopie dan lain-lain.

"Saat ini kita ada varian baru yaitu capucino dan tiramisu pie," ujar Cerry.

Dikatakan Cerry, pie ini merupakan makanan tradisional di Amerika.

Di sana, makanan ini menjadi makan siang atau malam mereka.

Karena termasuk makanan berat. Misalnya applePie yang selalu mereka buat.

Tetapi di Pekanbaru, makanan ini menjadi cemilan. "Ini jadi cemilan berat. Karena makan satu saja sudah kenyang," sebutnya.

Kue pie birthday. (Tribun Pekanbaru/Vini)

Dalam makanan ini sudah terkandung karbohidrat, vitamin, protein dan buah-buahannya.

Pasalnya, di dalamnya ada campuran tepung, susu, keju, telur dan buah-buahan.

Untuk berbagai jenis topping ini, Cerry mengklaim dialah yang pertama mengkreasikannya.

Diakui Cerry membuat pie ini lumayan ribet dan lama.

Membutuhkan waktu sekitar 2-3 jam dari awal mempersiapkan bahan hingga siap tersaji.

Hal ini mulai dari mengadon kulit yang terdiri dari tepung, mentega, susu, keju, garam, air.

Lalu setelah diadon dicetak kemudian dipanggang.

"Untuk memanggangnya sekitar 45 menit dengan suhu 150 derajat. Kira-kira sampai warnanya kuning kecoklatan," terang Cerry.

Sembari dipanggang sambil menyiapkan vlanya yang terbuat dari campuran susu, maizena, gula pasir dan telur yang dimasak.

Setelah kulit pie selesai, dimasukan vlanya dan disusun topingnya sesuai selera.

Diakui Cerry, berbagai kalangan mulai dari anak-anak sampai orangtua bisa menikmati pie ini.

Untuk ukuran, lanjut Cerry ada berbagai ukuran.

Seperti Pie Large (diameter 24cm) baik cetakan bulat/love harganya Rp185 ribu, Pie Medium (diameter 18 cm) cetakan bulat Rp 95 ribu dan cetakan love Rp100 ribu.

Kemudian Pie Small Rp6 ribu per pieces (diameter 6 cm), Pie Mini Rp 5 ribu per pieces (diameter 5 cm, minimal order 50 pcs).

“Ada juga paket Gift Pie yang dikemas dalam kotak mika transaparan dengan pita cantik dan tulisan coklat. Harganya berkisar Rp85 ribu sampai Rp185 ribu,” sebutnya. (*)