Apa yang membuat rasanya begitu khas dan alami?

Ternyata menu-menu di sini menggunakan bumbu-bumbu alami atau tradisional.

Sesuai dengan mottonya "Murni Bumbu Alami". Menu disini bebas dari bahan kimiawi.

"Kita murni menggunakan bumbu-bumbu alami, tanpa penyedap rasa. Untuk memberikan rasa enaknya, kita menyempurnakan takaran bumbu-bumbu tersebut. Karena rasa enak makanan tanpa penyedap rasa lebih segar. Sehingga bisa dikonsumsi siapa saja," katanya.

Selain asam pedas baung, ayam goreng di sini berbeda dari rumah makan lain menggunakan ayam beras, rumah makan ini, menggunakan bahan baku ayam kampung.

"Kita hanya menggunakan ayam kampung. Karena rasanya lebih enak. Tanpa bahan kimia dan lebih sehat," kata Zamzami.

Ada dua varian menu ayam goreng dan ayam gulai. Namun, yang paling banyak dipesan ayam goreng.

"Bahkan ada juga pelanggan yang minta ayam gulai digoreng lagi," sebutnya.

Ya, memang ayam goreng di sini memiliki citra rasa yang berbeda dari ayam goreng lainnya.

Rasa daging ayam yang lembut, pas matangnya, bumbu terasa meresap sampai ke daging-dagingnya. (*)