Terkait citarasa, Budi mengatakan, Emersia menjanjikan pengalaman berbeda dari tempat lainnya.

"Chef kami, Asep Iswanto telah meningkatkan citarasa masakan tradisional ini menjadi sajian yang lezat. Berbekal bumbu yang berani dan kuat makan ini akan mengena di hati pengunjung," tambahnya.

Terkait harga, menu Taboh Iwa yang merupakan gulai dari ikan baung asap yang dibanderol dengan harga Rp55 ribu (termasuk nasi).

Ada pula menu Pepes Iwa Baung yang merupakan ikan baung yang dipepes dan menggunakan rampai yang menimbulkan rasa asam yang menggigit dan menghilangkan rasa amis dari ikan.

Menu tersebut dibanderol dengan harga Rp70 ribu (termasuk nasi).

Ada pula menu khas Lampung lain yang serupa dengan masakan Palembang yaitu menu pindang baung dengan rasa kuah yang kuat dan dibanderol dengan harga Rp55 ribu (termasuk nasi).

Tersedia pula menu Bebat Rebung yakni tumis rebung dengan santan yang dibanderol dengan harga Rp25 ribu dan menu Khetak Belulang yakni kerupuk kulit dimasak dengan santan dan kacang merah yang dibanderol dengan harga Rp30 ribu.

Dari ketujuh masakan tadi, citarasa pedas dan asam akan menjadi rasa dominan yang anda temukan.

Sebab kedua rasa ini merupakan ciri khas tersendiri dari masakan Lampung yang telah turun temurun lestari di masyarakat pendukungnya.

Sedangkan untuk minuman, Serbat kweni tak lupa hadir menemani deretan penganan yang disebutkan tadi.

"Minuman serbat kweni kami sajikan dalam dua versi, pertama serbat kweni yang diblender dan serbat kweni dicacah, dua-duanya punya cita rasa yang segar," ujarnya seraya mengatakan penganan ini dibanderol Rp 15.000 per gelas.

Dengan hadirnya Seruit Pai, Budi berharap masyarakat luas yang ingin mencicipi menu khas Sai Bumi Ruwa Jurai tidak perlu bingung.

"Seruit Pai yang ada di Emersia ini bisa diakses siapa saja dan semoga menjadi primadona bagi tamu Emersia. Kami sangat bangga bisa menghadirkan Seruit di Emersia," pungkasnya.