Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

 TRIBUNNEWS.COM, DENPASAR - Membahas destinasi kuliner di Pulau Bali seakan tak pernah ada habisnya.

Selalu ada tempat baru yang layak dikunjungi dan menjadi referensi bagi para foodies.

Satu di antaranya Le Bali Bistro, sebuah bistro yang berada di Jalan Tukad Musi No 8, Renon, Denpasar, Bali, yang mulai beroperasi sejak September 2015.

“Konsep Le Bali Bistro lebih ke Eropa. Maka dari itu kita ambil nama bistro yang bisa dikatakan sebagai small restaurant,” ungkap Billy Sande, Direktur Le Bali Bistro kepada Tribun Bali beberapa waktu lalu.

Interior Le Bali Bistro didesain dengan nuansa klasik yang memainkan unsur kayu.

Ada kesan retro dengan sentuhan modern.

Ruangan dibagi menjadi dua area.

Bagian indoor dilengkapi dengan pendingin ruangan, televisi, dan open kitchen.

Creme brulee di Le Bali Bistro Cafe di Denpasar.

Sedangkan di luar, ada sedikit sentuhan garden dengan nuansa hijau yang kental.

Setiap ruangan dilengkapi free WiFi sehingga juga cocok untuk dijadikan tempat berkumpul atau mengerjakan tugas maupunmeeting.

Sesuai konsepnya, Le Bali Bistro lebih menonjolkan western food dengan bahan premium.

Untuk menjaga kualitas rasa dari setiap masakan, Billy mengaku 80 persen bahan yang digunakan merupakan impor dan sisanya memanfaatkan bahan lokal yang tersedia.

Meski mengunggulkan masakan barat dengan produk impor, harga yang ditawarkan Le Bali Bistro bisa dikatakan terjangkau dibanding dengan restoran yang menyajikan menu serupa.