TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Besok tgl 2 Mei, bertepatan dengan Hari Pendidikan Nasional, penyanyi kakak beradik, Vidi Aldiano dan Vadi Akbar akan membuka restoran baru bernuansa Istana.

"Resto Teras Istana adalah resto keluarga yang menyajikan menu khas Indonesia dan western food yang menggunakan bahan-bahan terpilih," kata Vadi Akbar,  Senin (1/5/2018).

Selain menyajikan 8 Makanan dan 8 Minuman yang paling enak disajikan pula menu makanan yang mempunyai nilai historis yang menjadi kegemaran dari para Presiden dan Wakil Presiden RI.

Baca: Libatkan Tohpati, Vadi Akbar dan Vidi Aldiano Rekaman Orkestra di Praha

Bahkan, menu langka seperti Sego Walang kegemaran Panglima Besar Jendral Soedirman juga tersedia di restoran ini.

"Menggunakan bahan baku organik seperti ikan, ayam dan sayuran yang berasal dari tambak ikan kami sendiri, kebun sayur organik sendiri dan peternakan ayam sendiri, yang seluruhnya menggunakan metode organik, tanpa pestisida, tanpa hormon dan tanpa MSG." Imbuh Vidi.

Mereka dibantu oleh ayahnya Harry Kiss, utk menyajikan makanan yang enak dan sehat di restoran yang berada Jalan Bintaro Raya no 9 Tanah Kusir Jakarta Selatan ini.

Baca: Wanita Ini Mengira Melihat Anjing Sedang Tidur di Sebuah Restoran, Saat Dicermati Ternyata

"Kami ingin menyajikan konsep slow food namun fast serving yang sangat baik untuk kesehatan keluarga kita. Umumnya makanan sehat identik dengan tidak enak, namun kali ini kami bisa menyajikan makanan sehat yang paling enak," kata Vidi.

Harry Kiss mengatakan, berbagai resep makanan jadi rahasia keluarga karena Mbah Buyut kami, Eyang Sumiati Djoyodisastro adalah seorang Koki Belanda.

"Kami juga menampilkan menu-menu bersejarah yg digemari oleh para Presiden dan Wakil Presiden kita umumnya berasal dari khasanah kuliner Indonesia yang kaya akan rempah-rempah membuat para pemimpin kita sejak dulu menyukai makanan asli Nusantara," kata Harry.

Hal ini perlu diketahui oleh Generasi Milenial agar mereka lebih memahami kuliner lokal dan mulai menanam kembali rempah-rempah di tanah Nusantara agar Indonesia dapat melakukan swasembada kuliner dunia.

Halida Hatta saat test food di Resto Teras Istana mengungkap rahasia kesukaan mantan Presiden.

"Sayur lodeh, sayur asem, nasi jagung khas Istana Merdeka kegemaran Bung Karno," kata Halida.