TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Pamor minuman berbahan dasar teh memang tidak sepopuler kopi belakangan ini.

Teh masih dianggap minuman kuno yang identik dengan orang tua.

Padahal jika diolah atau dicampurkan dengan bahan baku lainnya akan menjadi minuman yang cocok untuk kaum urban dan mampu mendatangkan cuan bagi yang berbisnis kafe atau restoran.

Misalnya turmeric tropical green tea, tea latte, early grey with bubble gum syrup, mango lime iced.

Tea master, Ratna Somantri menyatakan, harus ada upaya komunikasi kepada publik bahwa teh tidak melulu berat tetapi bisa juga fun dan kekinian.

"Teh yang memiliki banyak jenis dapat diekplorasi menjadi kreasi minuman menarik yang cocok bagi kalangan milenial," katanya saat ditemui di Jakarta belum lama ini.

Baca: Unik! Minuman teh Herbal Berbahan Dasar Bawang Adas

Pemilik bisnis kata Ratna tidak perlu takut kehabisan ide karena teh jenisnya sangat beragam dan pembuatan teh kekinian juga tidak sulit," katanya.

Menurut Ratna, pasar tea drinker lebih banyak dibandingkan dengan coffe drinker sehingga menjadi peluang memperbesar pemasukan kafe atau restoran.

"Selain konsumen non kopi bisa dimanjakan dengan beragam minuman teh yang menarik," katanya.

Namun perlu diingat, mengolah teh menjadi minuman yang enak ternyata harus memperhatikan beberapa hal.

Misalnya, teh tidak bisa dicampurkan dengan semua jenis bahan.

Baca: Jaga Kesehatan Hati, Ginjal & Kandung Kemih dengan Lakukan 5 Hal Sederhana Ini, Termasuk Minum Teh

Bila ingin menghasilkan rasa, aroma, dan warna teh yang baik juga perlu mempertimbangkan kualitas teh dan alat seduh yang dipakai.

Ratna menjelaskan, karena teh sangat lembut (delicate), maka proses penyeduhan akan sangat menentukan hasil. Alat penyeduhan yang baik juga akan mempermudah proses penyeduhan dan memberikan hasil terbaik.

"Banyak yang mengatakan menyeduh teh dari daun itu tidak praktis. Sebenarnya dengan alat penyeduhan yang tepat, menyeduh daun teh itu bisa sepraktis menyeduh teh celup dengan hasil seduhan yang lebih baik," katanya.

Lalu bagaimana bisa membuka bisnis dan mencari peralatan yang bias digunakan untuk berbisnis minuman teh ini.

Brand Manager Hario Indonesia, Stephanie Wibisono mengatakan, pihaknya menawarkan beragam jenis peralatan untuk menyeduh teh.

Mulai dari tea dripper, cangkir, kettle, tea pot, tea pitcher, tea scale, dan masih banyak lagi.

"Produk tersebut telah lama menjadi peralatan yang banyak dipakai di kafe dan restoran, institusi pendidikan, hingga rumah tangga," katanya.