Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun

Mengenal Ikan Buntal, Ikan yang Mahal tapi Beracun

Ikan buntal atau fugu merupakan hidangan mewah di Jepang yang harganya selangit, walaupun risiko terburuk memakannya ialah kematian.

Editor: Tiara Shelavie
zoom-in Mengenal Ikan Buntal, Ikan yang Mahal tapi Beracun
Steemit
Ikan buntal atau ikan buntek 

Sajian ikan buntal nan mahal

Ikan buntal yang menggelembungkan perutnya setelah tersangkut pancing, Rabu (4/5/11) di Danau Pengelang, Desa Teluk Aur, Kecamatan Bunut, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat.
Ikan buntal yang menggelembungkan perutnya setelah tersangkut pancing, Rabu (4/5/11) di Danau Pengelang, Desa Teluk Aur, Kecamatan Bunut, Kabupaten Kapuas Hulu, Kalimantan Barat. (severianus endi)

Fugu adalah makanan yang mahal di Jepang dan restoran yang menyajikannya bisa dibilang sebagai salah satu restoran terbaik di negara itu.

Tidak main-main, per kepala ikan fugu dihargai sebesar 120 dollar AS atau setara dengan Rp 1,7 juta.

Harga yang dikatakan selangit ini didasari oleh jasa pengolah fugu yang patut dihargai.

Orang yang boleh mengolah ikan buntal atau fugu adalah koki atau chef yang sudah mendapat lisensi atau surat izin untuk mengolah ikan fugu.

Tradisi makan fugu di Jepang

Tradisi orang Jepang sering kali menyantap fugu saat musim dingin. Hal ini menjadi sebuah keharusan seperti menyantap unagi di tengah musim panas.

Berita Rekomendasi

Mengutip Business Insider, orang Jepang memakan 10.000 ton ikan buntal pertahunnya.

Selain itu di high season untuk ikan ini harganya bisa melambung sangat tinggi, mulai dari 265 dollar US per kilonya atau setara dengan Rp 3,7 juta.

Terdapat 120 spesies dari ikan ini, tetapi terdapat satu yang sering dimakan yaitu jenis torafugu. Namun, jenis ini malah yang paling mahal dan yang paling beracun.

Torafugu disediakan di restoran kelas atas Jepang, bisa diolah sebagai sashimi yang sangat tipis, tempura dan sake panas yang disebut hirazake.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Apa itu Ikan Buntal? Ikan Mahal yang Beracun"

Sumber: Kompas.com
Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
Berita Populer

Wiki Populer

Berita Terkini
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas