Tambahkan daging sapi. Aduk rata.

b. Masukan santan sambil diaduk perlahan. Tambahkan garam dan merica bubuk. Masak sampai mendidih. Tambahkan beras. Aduk sampai meresap.

c. Kukus di atas api sedang 45 menit sampai matang. Sajikan bersama emping dan acar

2. RENDANG DAGING SAPI

Sebentar lagi Idul Adha, sudah siapkan bumbu untuk membuat Rendang?

Yuk, simak apa saja bahan yang diperlukan dan bagaimana cara pembuatannya. Dijamin Sase Lovers pemula juga bisa bikinnya!

Bahan:

• 500 gr daging rendang, potong melawan serat tebal 3 cm
• 1.000 ml santan encer dari perasan santan kental
• 4 cm lengkuas, memarkan
• 3 cm jahe memarkan
• 3 lbr daun salam
• 3 lbr daun jeruk, buang tulangnya
• 2 btg serai, diambil putihnya, memarkan
• 1 lbr daun kunyit, simpulkan
• 2 bh pekak
• 2 bh cengkeh
• 1 bh kapulaga
• 2 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula merah
• 400 ml santan kental dari 2 btr kelapa

Bumbu Halus:

• 20 bh cabai merah keriting
• 15 btr bawang merah
• 8 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm ketumbar
• ½ sdt pala bubuk

Cara membuat:

a. Tumis bumbu halus tanpa minyak bersama lengkuas, jahe, daun salam, daun jeruk, serai, daun kunyit, pekak, cengkeh, dan kapulaga sambil diaduk sampai air berkurang.

b. Masukkan daging. Aduk sampai berubah warna. Masukkan garam dan gula merah. Aduk rata.

c. Tuang santan cair. Aduk rata. Masak di atas api kecil sambil diaduk sesekali.

d. Tambahkan santan kental. Masak hingga meresap dan berminyak.

3. SUKIYAKI BAKAR