Resep dan Cara Membuat Siomay Ikan Bandung dan Otak-otak Lumpia, Lengkap dengan Video Tutorial

TRIBUNNEWS.COM - Siomay ikan Bandung bisa menjadi pilihan untuk hidangan camilan di rumah.

Meski demikian, tidak banyak orang bisa menghidangkan siomay ikan Bandung yang sedap dan nikmat.

Tak ada salahnya menyimak resep siomay ikan Bandung kali ini.

Simak juga resep otak-otak lumpia dan abon daging rempah.

Baca: Resep Bistik Daging Sapi Ala Jawa dan Selat Solo, Cocok Disajikan sebagai Menu Makan Malam di Rumah

Baca: Enak dan Kriuknya Resep Lumpia Ayam Bengkuang Ini Bikin Keluarga Makin Betah di Rumah

Dikutip Tribunnews.com dari laman Instagram Sajian Sedap pada Kamis (6/8/2020), berikut resepnya:

1. SIOMAY IKAN BANDUNG

Makan siang kali ini kita isi dengan menu Siomay Ikan Bandung.

Enak pisan euy!

Untuk 5 Porsi

Bahan:

200 gram labu siam, kukus, blender
25 gram sagu tani
75 ml air
350 gram daging ikan ekor kuning
100 gram paha ayam fillet, cincang halus
100 ml santan instan
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1 putih telur
150 gram sagu tani

Bahan pelengkap:

5 buah kentang ukuran kecil, dikukus
150 gram kol, direbus, digulung
5 butir telur rebus
2 buah pare, dipotong 3 cm
1 buah tahu cina ukuran kecil, dibagi 8 bagian menjadi segitiga, dikeruk sedikit
5 buah tahu kulit segitiga kecil, dibelah 2 bagian tidak putus

Bahan sambal kacang:

250 gram kacang tanah kulit, digoreng, dihaluskan
4 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
10 buah cabai merah keriting, digoreng, dihaluskan
75 gram gula merah, disisir halus
1 1/2 sendok teh garam
300 ml air
1 sendok makan air asam dari 1 sendok makan asam jawa dan 1 sendok makan air