Resep dan Cara Membuat Siomay Ikan Bandung dan Otak-otak Lumpia, Lengkap dengan Video Tutorial

Simak video tutorial lengkap disini

Cara membuat:

a. Masak 25 gram sagu tani bersama 75 ml air sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Dinginkan.

b. Uleni ikan ekor kuning dan paha ayam fillet sampai kalis sambil dibanting-banting.

c. Tambahkan labu, rebusan sagu, santan, garam, gula, putih telur. Uleni kembali. Masukkan sagu tani. Aduk rata.

d. Sebagian di isi ke dalam pare dan tahu. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.

e. Sambal kacang, campur kacang tanah, bawang putih, cabai keriting, gula merah, dan garam. Tuang air dan air asam. Aduk rata.

Masak sampai matang dan berminyak.

f. Sajikan siomay bersama pare, tahu, kol, kentang, sambal kacang, dan pelengkap.

2. OTAK-OTAK LUMPIA

Menu ini cocok jadi teman camilan si kecil yang masih sekolah dari rumah.

Cocok dengan mayones atau saus pasti lebih maknyus

Bahan:

300 gr daging ikan tenggiri, haluskan
3 siung bawang putih, haluskan
35 gr tepung sagu
1 sdt garam
1/8 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
60 ml santan kental instan
1 btg daun bawang, iris halus
1 bh putih telur, untuk perekat
20-30 lbr kulit lumpia
Minyak untuk menggoreng

Simak video tutorial lengkap disini