Bahan kuah areh:

● 300 ml santan, dari 1 butir kelapa

● ¼ sendok teh garam

Baca juga: Resep Pizza Simpel ala Restoran Italia, Cocok untuk Camilan Keluarga di Rumah

Cara membuat nasi bakar tumis jamur:

1. Rebus air, kaldu ayam, garam, serai, daun salam, dan cengkeh sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan beras. Masak sampai meresap. Kukus 30 menit sampai matang.

2. Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan jamur merang. Tumis sampai layu.

3. Masukkan garam dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak sampai meresap. Tambahkan daun kemangi. Aduk rata.

4. Kuah areh, rebus bahan kuah areh sambil diaduk dengan api kecil sampai kental.

5. Ambil nasi gurih. Tuang atasnya dengan kuah areh. Beri tumisan dan taburan teri nasi. Bungkus daun pisang bentuk kotak. Bakar sampai matang.

2. Resep nasi bakar teri kencur

Bahan:

● 300 gram beras cuci bersih

● 150 gram ikan teri jengki, seduh, goreng

● 2 siung bawang putih iris tipis