TRIBUNNEWS.COM - Masih punya stok daging kurban di rumah saat Idul Adha kemarin?

Jika masih punya bagian daging sapi, kamu bisa mengolahnya jadi sate lilit.

Tak melulu harus steak atau rendang maupun dendeng, coba kamu kreasikan daging sapi menjadi kuliner enak lainnya seperti sate lilit.

Sate lilit merupakan kuliner khas Bali yang ternyata cara membuatnya sangat mudah.

Baca juga: 3 Resep Masakan Khas Bali, Ada Sate Lilit hingga Tipat Catok

Kamu bisa membuat sate lilit sendiri di rumah tanpa harus bertolak ke Pulau Dewata.

Untuk membuat sate lilit seenak restoran, kamu hanya perlu bagian daging sapi yang masih segar dan empuk.

Proses membuat sate lilit juga terbilang cepat, tak sampai 1 jam pembuatan.

Sementara untuk penyajiannya, kamu bisa menyantap sate lilit dengan nasi sambal, maupun dengan tambahan sayuran.

Langsung saja yuk intip kumpulan resep sate lilit khas Bali yang dirangkum dari berbagai sumber:

Baca juga: Alamat Sate Kambing Pak Manto Pusat Solo dan Cabangnya di Berbagai Daerah Lain

1. Resep sate lilit daging sapi sederhana

Bahan:

● 200 gram daging sapi

● Secukupnya batang serai untuk tusuk sate

● Secukupnya minyak goreng untuk olesan grill pan

Bumbu:

● 5 siung bawang merah

● 3 siung bawang putih

● ½ buah bawang bombai

● 2 buah cabai merah teropong

● 3 buah cabai merah keriting

● 1 lembar daun jeruk

● 2 cm jahe

● 2 cm kunyit

● ½ sendok teh ketumbar bubuk

● ¼ sendok teh garam

● ¼ sendok teh kaldu bubuk

● 1 sendok makan kecap asin

● Secukupnya lada bubuk

● 50 ml santan

Baca juga: 8 Ide Menu Olahan Daging Kurban yang Lezat, Ada Sate hingga Sapi Lada Hitam

Cara membuat sate lilit daging sapi sederhana:

1. Masukkan semua bumbu ke dalam food processor, haluskan. Keluarkan dan bersihkan food processor. Masukkan daging sapi ke dalam food processor. Haluskan.

2. Campur bumbu halus dan daging sapi giling. Pastikan konsistensinya tidak terlalu cair agar dapat dibentuk.

3. Ambil adonan daging giling, tempelkan ke batang serai. Bentuk memanjang dan tebal. Lakukan sampai adonan daging habis.

4. Siapkan grill pan, olesi dengan sedikit minyak goreng. Bakar sate lilit sampai matang dan semua sisi kecoklatan. Lakukan sampai sate lilit habis. Angkat dan sajikan.

2. Resep sate lilit daging

Bahan:

● 500 gram daging has, potong-potong

● 100 gram cincangan lemak sapi

● ¼ sendok teh air jeruk limau

● 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus

● 50 ml santan, dari ¼ butir kelapa

● ½ sendok teh garam

● ½ sendok teh gula pasir

● 24 tusuk sate gepeng

Baca juga: Rekomendasi 7 Sate Kambing Enak Buat Kuliner Malam di Bandung

Bumbu halus:

● 3 buah cabai merah

● 2 buah cabai rawit

● 4 siung bawang putih

● ½ sendok teh terasi

Cara membuat sate lilit daging:

1. Tumbuk daging has dan cincangan lemak sapi sampai hancur. Tambahkan bumbu halus, air jeruk limau, daun jeruk, garam, gula pasir dan santan. Aduk rata.

2. Ambil adonan daging. Tempelkan pada tusuk sate kambing. Bentuk bulat panjang.

3. Bakar di atas bara api sampai kecokelatan dan matang.

3. Resep sate lilit sapi bumbu taoco

Bahan:

● 350 gram daging sapi giling

● ¼ buah bawang bombay, dicincang halus

● 1 batang daun bawang, diiris halus

● ½ sendok teh kecap asin

● 1 sendok teh kecap manis

● 1 sendok makan taoco

● ¼ sendok teh pala bubuk

● ¼ sendok teh garam

● ¼ sendok teh merica bubuk

● ½ sendok teh gula merah, disisir halus

● 15 batang tusuk sate

Baca juga: Suga BTS Puji Kelezatan Makanan Indonesia, Sate dan Nasi Goreng Jadi Favoritnya

Bumbu halus:

● 2 buah cabai merah keriting

● 5 butir bawang merah, disisir halus

● 2 siung bawang putih

Bahan olesan:

● 1 sendok makan taoco

● 1 sendok makan kecap manis

● ½ sendok makan margarin leleh

Cara membuat sate lilit sapi bumbu taoco:

1. Campur daging giling, bawang bombay, dan daun bawang sampai rata.

2. Masukkan bumbu halus, kecap asin, kecap manis, taoco, pala bubuk, garam, merica bubuk dan gula merah. Aduk rata.

3. Ambil sedikit adonan. Kepalkan bentuk pentul ditusuk sate.

4. Bakar sambil diolesi bahan olesan dan dibolak-balik sampai harum dan matang.

(Tribunnews.com/nrlintaniar)

Kumpulan artikel Idul Adha