Berbagai menu lezat disajikan McDonalds selalu menjadi favorit, salah satunya adalah kentang goreng.

Digoreng sampai kering, kentang goreng McDonalds memiliki cita rasa yang lezat.

Lalu, apakah yang membuat kentang McDonalds begitu lezat?

Baca juga: Viral Sekelompok Remaja Menjarah McDonalds, Bawa Kabur Mesin Kasir Berisi Uang

Minyak goreng memengaruhi rasa

Para ilmuwan percaya indera penciuman manusia bertanggung jawab atas 90 persen rasa yang dirasakan.

Inilah alasan di balik lezatnya kentang goreng McDonalds: aroma.

Tanpa aroma lezat itu, kentang goreng McDonalds tidak akan terasa enak.

Melansir Taste of Home, aroma dan rasa yang menyertainya berasal dari minyak yang digunakan untuk memasak kentang goreng.

Seperti kebanyakan gorengan, kentang goreng McDonald dimasak dengan minyak canola.

Namun dulu tidak demikian.

Lemak daging sapi awalnya digunakan karena McDonalds tidak mampu membeli minyak sayur.

Ketika masalah kesehatan terhadap lemak jenuh tumbuh pada 1990-an, McDonalds akhirnya beralih ke minyak sayur.

Sayangnya, pelanggan McDonalds memperhatikan bahwa kentang goreng tidak terasa seperti dulu.

Untuk meniru minyak dari lemak daging sapi, minyak sayur kemudian dicampur dengan perasa alami untuk meniru aroma yang menggiurkan itu.