Dengan kata lain, aroma lezat dari kentang goreng McDonalds tersebut sebenarnya adalah aroma kentang yang dimasak dengan perisa sapi.

Aroma yang begitu kuat tersebut kemudian membuat kentang goreng terasa lebih enak.

Baca juga: Viral Pria Makan McDonalds Selama 100 Hari, Berat Badannya Turun Drastis

Garam, gula, dan lemak

Selain aroma, tentu saja lezatnya kentang goreng McDonalds memiliki cita rasa yang lezat.

Sementara kentang goreng buatan sendiri tidak membutuhkan lebih dari garam, kentang, dan minyak, McDonalds menghadirkan sensasi unik dari campuran bumbu-bumbu tersebut.

Campuran bumbu-bumbu tersebut menghasilkan keseimbangan sempurna yang disebut sebagai 'titik kebahagiaan'.

Peneliti pasar dan psikofisikawan Amerika, Howard Moskowitz, menyatakan bahwa 'titik kebahagiaan' adalah titik di mana tingkat rasa asin, manis, dan kaya dianggap tepat.

Dalam industri makanan, kombinasi ini menciptakan gelombang makanan yang mendambakan dan membuat ketagihan.

Makan kentang goreng McDonalds yang enak itu bahkan melepaskan dopamin di otak, neurotransmitter yang memicu perasaan senang.

Jadi bagaimana McDonalds melakukannya?

Selain menggoreng dan membumbui kentang goreng, McDonalds melapisi kentang goreng dengan dekstrosa, sejenis gula.

Baca juga: Karakter Super Mario Bros Bakal Jadi Hadiah Happy Meal di McDonalds Jepang

Kentang yang bagus

Kentang goreng McDonalds terkenal dengan teksturnya yang renyah.

Selain cara menggorengnya tentu saja rahasianya terletak pada pemilihan kentang.