TRIBUNNEWS.COM - Di era yang semakin berkembang seperti saat ini, fokus tentang isu lingkungan semakin mendapatkan atensi dari berbagai kalangan. Mulai dari industri properti, seperti para developer perumahan yang kian gencar mempromosikan rumah ramah lingkungan, sampai ke industri kuliner, yakni pemilik kafe dan restoran yang mulai mengadopsi konsep eco-friendly dalam operasional bisnis mereka.

Hal ini tentunya perlu disambut dengan sukacita. Pasalnya, dengan semakin banyaknya sektor yang mulai peduli terhadap lingkungan, maka kerusakan lingkungan dapat diminimalisir, sehingga generasi mendatang masih dapat menikmati manfaat lingkungan untuk kehidupan mereka.

Di Indonesia, semakin banyak kafe dan restoran yang memutuskan untuk menerapkan konsep ramah lingkungan. Mereka berkomitmen untuk mengurangi pemakaian plastik pada peralatan penyajian dan menggantinya dengan alternatif yang lebih ramah lingkungan. Selain itu, kafe dan restoran ini juga menggunakan bahan-bahan organik yang lebih mudah terurai.

Bagi kamu yang gemar menghabiskan waktu di kafe atau restoran, tak ada salahnya untuk coba berkunjung ke 5 kafe dan restoran ramah lingkungan ini. Dengan memilih tempat nongkrong yang eco-friendly, kita tidak hanya menikmati waktu santai, tapi juga berkontribusi dalam melestarikan bumi.

1. Burgreens (Jakarta)

Burgreens sudah sangat dikenal sebagai pionir restoran dengan konsep makanan berbasis tanaman (plant-based) di Indonesia. Selain menawarkan berbagai pilihan menu vegan yang enak, mereka juga mendukung petani lokal untuk menyediakan bahan-bahan yang digunakan. Desain interiornya mengusung nuansa alami dengan penggunaan kayu dan banyak tanaman hijau, sehingga menciptakan suasana yang nyaman dan asri.

Burgreens menerapkan berbagai langkah ramah lingkungan, seperti menggunakan sedotan stainless, menerapkan konsep dapur tanpa sampah, serta mendaur ulang limbah makanan menjadi pupuk.

2. The Elephant (Bali)

Bali memang selalu punya tempat menarik, salah satunya kafe ramah lingkungan seperti The Elephant. Terletak di Ubud, suasananya sangat sejuk dan menenangkan. Kafe ini tidak hanya menyajikan hidangan vegetarian yang lezat, tetapi juga berkomitmen pada gerakan ramah lingkungan dengan mengurangi penggunaan plastik.

Poin ramah lingkungan di The Elephant antara lain penggunaan sedotan bambu, dukungan terhadap petani lokal untuk bahan organik, serta penerapan zero single-use plastic.

Baca juga: Tren Keberlanjutan dan Ramah Lingkungan Mulai Jadi Perhatian di Dunia Fashion

3. Greenhost Boutique Hotel Cafe (Yogyakarta)