Laporan Wartawan Tribun Bali, Ayu Dessy Wulansari

TRIBUNNEWS.COM, MANGUPURA - Merah Saga Restaurant–Rooftop Bar merupakan satu di antara fasilitas yang dihadirkan oleh Hotel Santika Seminyak.

Beralamat di Jalan Sunset Road No 17, Seminyak, restoran berada di lantai paling atas bangunan hotel.

Sesuai dengan namanya, Merah Saga menggabungkan konsep restoran dan rooftop bar.

Restoran ini juga berdekatan dengan rooftop swimming pool.

Terbuka tidak hanya untuk tamu hotel, restoran ini juga melayani outside guest yang ingin merasakan hidangan dengan suasana menyenangkan di area rooftop hotel.

Dengan total kapasitas 140 seats, pengunjung bisa memilih tempat duduk yang di-setting seperti bagaimana restoran pada umumnya atau duduk di sofa-sofa dengan suasana yang lebih santai.

Sofa dibuat dengan corak yang lebih berwarna sehingga cocok bagi anak muda yang ingin nongkrong bersama kerabat.

Karena berada di lantai lima, dari tempat ini juga bisa menyaksikan landscape perkotaan.

Dan saat sore menjelang, pengunjung akan dimanjakan dengan momen matahari terbenam yang terlihat jelas saat cuaca cerah.

Menurut Food & Beverages Manager, Gusti Ngurah Rai, Merah Saga menerapkan konsep koloni pada restoran dengan ruangan yang dibuat semi terbuka. Warna putih dan oranye mendominasi interior restoran.

“Kita menuangkan kesan tradisional di sini. Bisa dilihat dari makanan yang kami hadirkan. Ada traditional stalldengan kendi-kendi yang sebagai wadah untuk menaruk makanan seluruh Indonesia. Kita akan ganti setiap harinya, ada Bali atau Jawanya,” ungkap Gusti, beberapa waktu lalu.

Traditional stall berada di sudut restoran yang mana pengunjung bisa menikmati aneka masakan tradisional selamabreakfast.