Ke depan, Gusti mengatakan akan menambah gerobak angkringan yang menyajikan masakan khas Indonesia lainnya.

“Restoran ini tidak hanya untuk breakfast, lunch, maupun dinner, tapi juga provide untuk acara lainnya, sepertiwedding, birthday party, dan lainnya. Rencananya setiap Minggu kita akan adakan night market,” tambahnya.

Terdapat sebuah tempat terbuka yang berdampingan dengan kolam renang dan bisa dijadikan sebagai acara yang lebih bersifat private.

Dihias juga dengan dekorasi atau pernak-pernik sesuai dengan permintaan pengunjung.

“Restoran dibuka dari pukul 06.30-10.30 Wita untuk breakfast lalu dilanjutkan dengan lunch dan dinner sampai pukul 23.00 Wita. tetapi untuk room service kita layani selama 24 jam,” kata Gusti.

Sementara untuk area bar, menyajikan beragam minuman yang bisa dipilih. Dari cocktail, mocktail, fresh juices, kopi, maupun teh.

Seperti untuk kategori mocktail, ada Banana Sun Rise yang dibuat dari pisang, orange juice, dan grenadin.

Atau bisa memilih Lemon Granitas dengan campuran jus lemon, daun mint, dan simple syrup. (*)

Gurihnya Bebek Goreng Sambal Bongkot

Dari segi hidangan, Merah Saga Restaurant–Rooftop Bar menyajikan menu ala carte yang beragam.

Mulai dari lokal, Asian, continental, hingga western yang dibuat langsung dari dapur dengan konsep open kitchen­-nya.

Sebut saja Sop Buntut atau Buntut Goreng yang disajikan bersama kentang, wortel, seledri, bawang prei, dan emping.

Jangan lewatkan juga Nasi Goreng Traditional yang disuguhkan lengkap bersama telur goreng, sate, dan ayam goreng.

“Kita punya menu favorit di sini, yaitu Bebek Goreng Sambal Bongkot yang mana hidangan itu yang sering diinginkan oleh pengunjung yand datang ke sini,” kata Gusti.