Baca tanpa iklan
Namun, kekhawatiran itu dibayar Ikhsan dengan sikap konsistensinya dalam berusaha. Bagi dia, kualitas ialah nama lain dari konsistensi. Konsisten dalam rasa, kecepatan pelayanan dan keramahan ke konsumen.
Dia menjamin kepada seluruh konsumennya bahwa pelayanan sajian menu tak lebih 10 menit. Ia memasang alat khusus untuk mengontrol kecepatan pelayanan para karyawannya. "Ini untuk semua menu, tidak boleh tidak," katanya. (Merlina M. Barbara)