Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, JAKARATA - Curt Anderson, Juara Master Chef Junior Season 2, terjun dalam bidang bisnis kuliner. Dengan bekal ilmu dari ajang pencarian bakat memasak, Curt membuka restoran mie yang terletak di Bintaro Permai Raya No. 14, Jakarta Selatan.
Resto Curt tersebut dinamai BangMie. Kata Curt, nama ini terinspirasi dari kebiasaan orang-orang yang sering memanggil tukang mie dengan sebutan "Bang Mie" atau "Bang Pesen Mie".
"Nama BangMie ini dipilih supaya mudah diinget juga oleh masyarakat," jelas Curt Anderson kepada beberapa media saat ditemui di restoran BangMie miliknya di Bintaro Jakarta.
BangMie ini, lanjutnya, memiliki banyak varian mie dalam menunya. Mie tersebut dibuat sendiri dari bahan berkualitas tanpa pengawet. Pebuatannya juga mengedepankan faktor kebersihan mulai dari awal sampai penyajian.
"Kita sangat menjaga kualitas. Bahkan semua bahannya mulai dari terigu kita sangat perhatikan kualitasnya. Kalau kita lihat bahan tidak sesuai dengan ketentuan kita ya kita reject," kata Curt.
Bukan bahan mie nya saja yang diperhatikan kualitasnya. Namun bahan dagingnya juga demikian. Disampaikan olehnya, daging yang digunakan ini bersertifikat halal dan bersertifikat NKV.
"Selain halal, daging ayam yang kita juga bersertifikat NKV. Sertifikat NKV ini merupakan sertifikat yang menjamin kesegaran dan kebersihan dari daging ayam yang kita gunakan," tuturnya.
Curt sendiri membandrol mie racikannya mulai dari Rp 15 ribu sampai Rp 20 ribu. Harga ini dibuat menyesuaikan target pasar yang dibidik, yakni kalangan anak muda. Walau harganya relatif murah, tapi Curt menjamin cita rasa mie olahannya tidaklah murahan.
Dia pun optimis dengan mengedepankan kualitas bahan, cita rasa, harga terjangkau, dan modal ilmu sebagai juara Master Chef Junior, usahannya dapat berkembang. Tak lupa strategi juga telah Curt periapkan guna menarik pelanggan untuk menyicipi racikan mie buatannya.
"Meski sekarang sedang masa pandemi, kita tetap optimis usaha ini akan berkembang. Soalnya dengan harga mulai dari 15 ribu, masyarakat sudah dapet mencicipi seporsi mie yang rasanya tidak kalah dengan restoran ternama," ungkap Curt Anderson.
Selain itu, Curt juga akan mendaftarkan usahanya ini diberbagai aplikasi online memesan makanan. Hal tersebut untuk menjangkau pelanggan yang ingin menikmati mie buatannya dari rumah atau di luar restorannya.
Untuk diketahui, Curt membuka usahannya tersebut dari modal juara master chef junior. BangMie sendiri rencananya baru akan diresmikan ke publik pada Minggu, 4 April 2021.
Selain mengadalkan mie lezat dengan harga terjangkau, BangMie pun menyajikan minuman seperti, kopi kekinian hingga es doger, yang dapat dikombinasikan dengan berbagai toping. Harganya juga tak kalah murah dari menu andalannya. Mulai dari Rp 8 ribu, pelanggan sudah dapat menikmati minuman yang ditawarkan oleh BangMie.
Kedepannya, Curt tak menutup kemungkinan membuka cabang di berbagai tempat hingga kemitraan.