Mereka akhirnya mulai berkencan setelah pertemuan kedua mereka.
Sebagai pasangan Ardern, Gayford mulai menjadi pusat perhatian ketika Ardern terpilih sebagai pemimpin Partai Buruh pada Agustus 2017.
Pada 26 Oktober 2017, Ardern menjadi Perdana Menteri Selandia Baru ke-40 melalui pemilihan umum.
Meski pasangan ini belum menikah, Gayford sering disebut sebagai suami Jacinda Ardern.
Gayford telah menemani Ardern ke berbagai acara publik penting, termasuk Pertemuan Kepala Pemerintahan Persemakmuran 2018 yang diadakan di London.
Gayford dan Ardern memelihara kucing polydactyl bernama Paddles.
Paddle juga ikut terkenal ketika Jacinda Ardern terpilih sebagai perdana menteri, pada tahun 2017.
Paddles sering disebut sebagai 'Kucing Negara' dan bahkan memiliki akun Twitter terpisah.
Namun kucing mereka mati pada November 2017, akibat ditabrak mobil di dekat Point Chevalier.
Pada Januari 2018, Jacinda Ardern mengumumkan bahwa dia hamil anak pertamanya.
Dengan ini, ia menjadi Perdana Menteri Selandia Baru pertama yang hamil saat menjabat.
Pada 21 Juni 2018, Gayford dan Ardern dikaruniai seorang putri bernama Neve Te Aroha.
Gayford aktif di platform media sosial, seperti Twitter dan Instagram dengan ribuan pengikut.
Ia kerap mengunggah foto-foto pengalaman memancingnya di laman Instagram resminya.
(Tribunnews.com, Tiara Shelavie)