Baca tanpa iklan
Beberapa senyawa yang terkandung dalam bayam, termasuk:
- Lutein
Senyawa ini dikaitkan dengan peningkatan kesehatan mata.
- Kaempferol
Antioksidan ini dapat menurunkan risiko kanker dan penyakit kronis.
- Nitrat
Bayam mengandung nitrat dalam jumlah tinggi, yang dapat meningkatkan kesehatan jantung.
- Quercetin
BERITA REKOMENDASI
Antioksidan ini dapat menangkal infeksi dan peradangan. Bayam adalah salah satu sumber makanan terkuat dari quercetin.
- Zeaxanthin
Seperti lutein, zeaxanthin juga dapat meningkatkan kesehatan mata.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul Fakta Nutrisi Bayam yang Menjadikannya Superfood