Peradangan terus-menerus di dalam usus menyebabkan karsinogenesis.  Di mana mengubah sifat sel tubuh menjadi jadi sel kanker. 

Itulah alasannya kenapa setiap orang penting mengonsumsi serat.

Manfaat lain dari serat adalah bakteri-bakteri yang baik akan mencerna serat dan menghasilkan zat butirat. 

Butirat adalah garam dan ester dari asam butirat atau asam butanoat.

Butirat sangat penting untuk kesehatan usus karena, butirat dapat menurunkan angka jalur-jalur peradangan di dalam usus. 

"Otomatis jalur peradangan turun, angka kejadian kanker pun turun. Jadi resiko jadi kanker turun. Sehingga makan makanan yang berserat, mengurangi ultra processed food sangat penting menjaga kesehatan otak dan usus," tutupnya.