Baca tanpa iklan
1. Panaskan mentega dan tepung dalam panci, lalu masak hingga tepung matang sambil terus diaduk, jangan sampai gosong.
"Kalau nggak mau pakai butter, bisa pakai minyak, cuma lebih aromatik pakai butter, jadi aroma sauce-nya tidak bau terigu.
2. Tambahkan susu, keju parut, garam, dan gula.
Aduk hingga keju meleleh dan menyatu
"Bisa pakai keju apa saja, ini aku pakai keju cheddar," kata Devina.
Tips lain, jika keju tidak meleleh, blender saus setelah matang agar keju larut.
3. Setelah teksturnya lembut dan menyatu, matikan api dan dinginkan.
Saat mendinginkan, tutup saus dengan plastik agar tidak terbentuk lapisan kulit di atasnya.
4. Setelah dingin, pindahkan bechamel ke dalam piping bag.
Bahan garlic sauce:
- 100 gr mentega cair
- 35 gr bawang putih cincang
- 20 gr susu kental manis
- 15 gr madu
- 1 sdm parsley cincang
- 1 butir telur ukuran kecil
- ½ sdt garam
- ¼ sdt merica
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
Cara membuat garlic sauce:
Campurkan mentega cair, bawang putih dan parsley cincang, susu kental manis, madu, garam, merica, dan telur, lalu aduk rata.
Devina memberikan tips, bila memakai unsalted butter bisa ditambahkan garam.
Jika akan memanggang menggunakan panci alias tanpa oven, cara membuat garlic sauce-nya bisa dengan cara, lelehkan butter lalu tumis bawang putih hingga wangi.
Lalu matikan api dan tambahkan parsley cincang, garam, merica, susu kental manis dan madu.
Kemudian aduk rata dan tidak perlu menggunakan telur.
"Jangan pakai telur. Kalau misalkan kita pakai telur dan kita nggak panggang pakai oven, takutnya nanti kurang matang, kurang enak," kata dia.
Setelah itu, bagi dua garlic sauce, tambahkan saus sambal dan saus tomat di salah satunya lalu aduk rata.
Cara membuat Korean Cheesy Garlic Bread Pakai Oven:
1. Setelah semua bahan dasar jadi, panggang roti yang sudah didiamkan 30 menit di oven selama 15 menit dengan suhu 220°C.
Selain itu, gores sedikit bagian atas adonan roti agar saat mengembang bentuknya tetap lingkaran.
2. Setelah dipanggang, belah roti menjadi 6 bagian sama rata, tapi jangan sampai putus.
3. Semprotkan bechamel di setiap sisi roti, lalu oles dengan garlic sauce.
4. Letakkan di loyang yang dialasi kertas roti, lalu panggang dengan suhu 220°C selama 10-15 menit
Cara membuat Korean Cheesy Garlic Bread Tanpa Oven:
1. Siapkan panci yang semua bagiannya tidak berbahan plastik.
2. Alasi dasar panci dengan loyang atau alas kukusan lalu alasi kertas roti sebelum memasukkan roti.
3. Tutup pancinya lalu masak dengan api sedang selama 10-15 menit.
Perhatikan besar kecil api agar bagian bawah roti tidak gosong.
3. Belah roti menjadi 6 bagian sama rata, tapi jangan sampai putus.
4. Semprotkan bechamel di setiap sisi roti, lalu oles dengan garlic sauce.
5. Panggang lagi roti di dalam panci di api sedang kurang lebih 5 menit.
Selengkapnya, Anda bisa cek resep dan cara membuat Garlic Bread Korea tanpa cream cheese, tanpa oven, dan tidak diuleni lewat video di bawah ini.
(Tribunnews.com/Sri Juliati)