Baca tanpa iklan
2 sdm minyak goreng
Serai secukupnya
Baca: Resep Menu Idul Adha 2020 dari Lidah Sapi Mudah Dibuat: Steak Lidah Sapi, Semur Lidah Sapi Panggang
Baca: Aneka Resep Olahan Jerohan Daging Kurban: Soto Kikil hingga Jerohan Sapi Goreng Manis
Bumbu Halus
-
4 butir bawang merah
-
1/2 sdt ketumbar sangrai
-
1 1/2 sdt garam
-
1 sdt lada putih bubuk
Sambal Kecap
- 6 buah cabe rawit, iris tipis
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 4 sdm Kecap Manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah jeruk limau, belah dua
Baca: Resep Gulai Daging, Berikut Cara Membuatnya Lengkap dengan Tips Mengolahnya
Baca: Resep Olahan Daging Kurban Idul Adha dengan Kuah yang Mantap: Sup Iga Kambing hingga Soto Kikil
Cara memasak
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang. Angkat.
- Campur bumbu tumis, telur, daun bawang, tepung roti dan daging cincang. Aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Ambil sedikit adonan daging, kepalkan, tusuk dengan sebatang serai sambil dipadatkan. Kukus selama 5 menit, angkat.
- Bakar sate hingga matang dan kecoklatan, angkat.
- Sambal : campur Kecap Manis Bango dengan semua bahan, aduk.
- Sajikan sate dengan sambal.
Selain berbahan daging kambing, sate buntel juga bisa dibuat dalam berbahan daging sapi
Inilah resep sate buntel daging sapi dari Sajian Sedap:
Resep Sate Buntel Daging Sapi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 24 Tusuk
Bahan:
- 500 gram daging has, potong-potong
- 100 gram cincangan lemak sapi
- 1/4 sendok teh air jeruk limau
- 6 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 50 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 24 tusuk sate gepeng
Bumbu Halus:
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai rawit
- 4 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi