Baca tanpa iklan
2 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
1 buah cabai rawit merah
Cara Membuat Seblak Bakso Kuah Rendang:
- Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan bumbu rendang, lalu aduk hingga rata.
- Tambahkan bakso, aduk rata.
- Masukkan taoge, dan aduk sampai layu.
- Masukkan kerupuk, aduk hingga rata.
- Terakhir tuang air, tambahkan garam, gula pasir dan merica, lalu aduk rata.
- Setelah matang sajikan bersama bawang goreng.
3. Seblak Ceker Kuah Santan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
8 buah ceker
1.000 ml air
1 butir telur
200 gram kerupuk bunga pelangi, direndam
2 batang caisim, dipotong 2 cm
50 gram taoge
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
2 sendok m minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
3 buah bawang merah
1 buah cabai merah besar
4 buah cabai rawit merah
1 cm kunyit
Cara Membuat Seblak Ceker Kuah Santan:
- Rebus ceker di dalam air sampai matang dan empuk. Ambil kaldu nya 200 ml, dan sisihkan
- Tumis bumbu halus sampai harum, sisihkan bumbu di sisi wajan. Masukkan telur, aduk sampai berbutir lalu tambahkan ceker dan kerupuk, aduk kembali hingga rata.
- Masukkan caisim dan taoge, aduk sampai setengah layu.
- Tuangkan air rebusan ceker dan santan, aduk rata.
- Bubuhi garam, merica bubuk dan gula pasir, setelah itu aduk sampai matang.
(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Rafida Ulfa/Farah K)