Baca tanpa iklan
Cara membuat es cendol cokelat kopi:
- Cendol, larutkan tepung beras, tepung sagu, garam, cokelat bubuk, cokelat pasta, larutan kopi, dan daun pandan di dalam air.
Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
- Tuang adonan ke dalam cetakan cendol, tekan di atas baskom yang berisi air es, saring cendolnya, sisihkan.
- Sirup, didihkan gula merah, air, daun pandan, dan garam di atas api kecil sampai gula leleh, saring.
Rebus lagi sampai meletup-letup, tambahkan nangka, aduk rata, sisihkan.
-Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
- Sajikan cendol bersama sirup, kuah santan, nangka, dan es serut.
Baca: Resep Urap Sayuran Aroma Jeruk Ini Bikin Kangen Kampung Halaman!
3. Resep Es Cendol Tape
Waktu: 45 menit
Sajian: 8 porsi
Bahan:
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung hunkwe
- 100 gram tape singkong, dihaluskan
- 500 ml air
- 100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
- 1/2 sendok teh garam
- 5 tetes pewarna hijau tua
- 400 gram es serut
Bahan kuah santan:
- 1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 1/2 sendok teh garam
- 4 lembar daun pandan, diikat simpul
Bahan sirup gula:
- 350 gram gula merah sisir
- 2 lembar daun pandan, diikat
- 250 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 4 buah nangka, dipotong kotak