Baca tanpa iklan
Masak sambil diaduk sampai meresap dan kalis, angkat. Tambahkan meises, aduk rata.
- Biang, campur tepung terigu, ragi instan, dan gula pasir, aduk rata.
- Masukkan air sedikit-sedikit, uleni sampai kalis, diamkan 1 jam.
- Campur biang dengan tepung terigu, baking powder, gula pasir, dan sebagian air, uleni rata. Masukkan sisa air, uleni sampai kalis.
- Tambahkan mentega putih dan garam, uleni sampai elastis.
- Timang adonan masing-masing 30 gram, bulatkan, giling tipis adonan bentul bulat. Beri isi, bentuk bulat, letakkan di kertas bakpao.
- Diamkan 40 menit sampai mengembang.
- Kukus 10 menit di atas api sedang sampai matang.
Baca: Cara Membuat Donat Kentang Keju, Kudapan Enak dan Lembut, Ini Bahan yang Diperlukan
Baca: Cara Membuat Sup Buntut Goreng yang Enak dan Mudah, Beserta Kumpulan Resep Sup Lainnya
2. Resep Bakpao Ayam Renyah
Waktu: 45 menit
Sajian: 18 buah
Bahan:
- 225 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung sagu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1/2 sendok teh baking powder
- 50 gram gula pasir
- 25 gram susu bubuk
- 150 ml air es
- 30 gram mentega putih
- 1 sendok teh garam
- 1 batang seledri, cincang halus, peras
Bahan isi:
- 1 buah paha ayam fillet, potong 4x1x1 cm
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan pencelup (aduk rata):
- 250 ml air es
- 100 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh garam