Baca tanpa iklan
- Tuang telur ke dalam wajan datar. Goreng sampai matang. Sisihkan.
- Untuk membuat saus, panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting, cabai hijau keriting, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahklan air. Masak hingga mendidih. Siram kan diatas telur.
3. Telur Dadar Otak Otak
Waktu: 20 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan:
5 butir telur kocok lepas
6 buah otak-otak, iris miring
1 batang daun bawang, iris halus
4 butir bawang merah iris tipis
2 siung bawang putih iris tipis
1 buah cabai merah buang biji, iris tipis serong
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
20 gram tepung terigu protein sedang
25 ml santan kental instan
1 sendok makan minyak untuk olesan
Cara Membuat Telur Dadar Otak-Otak:
- Campurkan semua bahan, dan aduk rata semuanya.
- Dadar di dalam wajan dadar yang sudah dioles minyak panas.
- Kemudian tutup dan biarkan sampai matang.
(Tribunnews.com/Latifah)(Sajiansedap.grid.id/Virny Apriliyanty/Dwi)