Baca tanpa iklan
Setelah itu, baru tuang tumisan ke dalam bumbu.
Kemudian lanjutkan merebus sampai ayam empuk dengan api kecil.
Setelah menerapkan cara di atas, Anda tinggal melanjutkan memasak soto seperti biasa.
Selamat mencoba!
Baca: Cara Membuat Nasi Kuning Sendiri di Rumah, Simak Tips Masak Nasi Kuning Menggunakan Rice Cooker
Resep Soto Ayam Gurih
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Kuah:
1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
5 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2.500 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
15 butir bawang merah
8 siung bawang putih
8 butir kemiri, disangrai
5 cm kunyit, dibakar
2 cm jahe
Bahan Pelengkap:
3 butir telur rebus, dipotong-potong
150 gram kol, diiris kasar
1 tangkai seledri, diiris halus
1 batang daun bawang, diiris halus
50 gram soun, direndam
sambal cabai rawit
Cara Membuat Soto Ayam Gurih:
- Rebus ayam dalam air sampai mendidih.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tuang ke rebusan ayam.
- Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai matang.