Resep dan Cara Membuat Perkedel Kentang Kornet, Wijen, Tahu Kemangi, Bayam, Soun hingga Kari Kelapa

2. Ambil sedikit campuran kentang. Bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam putih telur.

3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Perkedel bayam siap disajikan.

Baca juga: Cara Membuat Garang Asem Ayam yang Segar dengan Bahan Sederhana, Berikut Resepnya

5. Perkedel Kentang Soun

Waktu: 45 menit

Sajian: 16 buah

Bahan:

400 gram kentang (digoreng, lalu haluskan)
75 gram daging giling (tumis dengan 1/2 sendok makan minyak)
50 gram soun (rendam di air panas, tiriskan, potong-potong)
3 siung bawang putih (digoreng, lalu haluskan)
1 sendok makan bawang merah (digoreng, lalu haluskan)
1 batang seledri (diiris halus)
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
800 ml minyak goreng
3 butir telur (dikocok lepas)

Cara Membuat Perkedel Kentang Soun:

1. Aduk rata kentang, daging giling, soun, bawang putih, bawang merah, dan seledri.

2. Bubuhi dengan garam, kaldu sapi, merica, dan pala, aduk lagi hingga rata.

3. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat lonjong. Sisihkan.

4. Celup ke dalam telur.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Perkedel kentang soun siap disajikan.

6. Perkedel Kari Kelapa

Waktu: 30 menit

Sajian: 20 buah

Bahan:

400 gram kentang (digoreng, lalu dihaluskan)
50 gram daging giling (ditumis)
100 gram kelapa parut kasar
1 batang daun bawang (diiris halus)
1 sendok teh bumbu kari
3 sendok makan bawang goreng
2 butir telur untuk pencelup
500 ml minyak goreng

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih (digoreng)
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat Perkedel Kari Kelapa:

1. Campur dan aduk arat kentang, daging giling, kelapa parut, dan daun bawang.

2. Tambahkan bumbu kari, dan bawang goreng, lalu aduk rata.

2. Masukkan bumbu halus, aduk rata.

3. Bentuk bulat pipih, sisihkan.

4. Celupkan ke telur. Goreng di atas api sedang sampai matang dan kecokelatan. Perkedel kari kelapa siap disajikan.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Aneka Pisang Goreng Enak dan Mudah, Cocok Dinikmati Saat Cuaca Dingin

(Tribunnews.com/Rica Agustina, Sajian Sedap/Dwi/Robert Christianto)