Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM, TAKENGON - Suku Gayo di wilayah tengah Provinsi Aceh dikenal memiliki khasanah kuliner yang beragam.
Terletak di dataran tinggi Gayo, daerah ini memiliki wilayah tradisional yang meliputi Kabupaten Aceh Tengah, Gayo Lues, dan Bener Meriah.
Bagi Anda yang ingin menjelajahi cita rasa otentik Gayo, berikut ini adalah beberapa makanan khas Gayo Takengon kabupaten Aceh Tengah yang harus Anda coba.
1. Masam Jing
Masam Jing adalah salah satu masakan khas yang tak boleh dilewatkan saat berkunjung ke Takengon, Aceh Tengah.
Dikenal dengan citarasa yang unik dan segar, masakan ini menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Masam Jing adalah hidangan ikan asam pedas yang disajikan dengan bahan-bahan segar dan bumbu khas Aceh.
Ikan yang digunakan biasanya adalah ikan nila atau ikan mas yang diolah dengan sempurna.
Kuahnya yang asam, pedas, dan segar memberikan sentuhan khas yang menggugah selera.
Bumbu masam Jing terdiri dari campuran asam kandis, asam gelugur, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan daun kunyit.
Semua bumbu ini menghasilkan kuah yang kaya rasa dan aroma yang menggoda selera.
Hidangan Masam Jing sering disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal pedas untuk meningkatkan cita rasa.
Rasanya yang segar dan pedas, serta aroma yang menggugah selera membuatnya menjadi favorit di kalangan masyarakat lokal dan pengunjung.
Takengon, dengan kekayaan danau serta udara pegunungan yang sejuk, menjadi tempat yang tepat untuk menikmati masakan Masam Jing.