Cara Menyimpan Daging Sapi/Kambing agar Awet Tanpa Merusak Tekstur dan Kandungan Gizinya

TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini cara menyimpan daging sapi atau kambing agar awet.

Saat perayaan Idul Adha, biasanya kita mendapatkan daging yang cukup banyak dan tidak bisa langsung kita olah.

Dengan begitu, daging sapi atau daging kambing tersebut harus kita simpan.

Namun, menyimpan daging sapi atau daging kambing agar awet ternyata tidak mudah.

Baca juga: Cara Menyimpan Daging Sapi agar Awet dan Tahan Lama, Dilengkapi Resep Olahan Daging Sapi

Baca juga: Resep Sate Kambing Enak dan Dijamin Empuk, Berikut Cara Membuat Daging Lebih Empuk

Jika penyimpanan daging tidak sesuai maka tekstur, kesegaran hingga kandungan gizi dalam daging akan rusak.

Simak beberapa cara menyimpan daging sapi atau daging kambing yang dikutip dari Sajian Sedap:

1. Simpan di Lemari Es

Apabila daging tidak langsung dimasak, simpanlah daging dalam lemari es di bagian yang paling dingin dengan suhu minus 1-5 derajat celcius.

2. Jangan Ditumpuk

Simpanlah daging mentah/segar dalam satu lapisan saja.

Jangan ditumpuk agar ada sirkulasi udara antar daging dan daging tidak menempel satu sama lain.

3. Potong Kecil

Daging lebih baik dibekukan dalam potongan kecil-kecil daripada utuh.

Apalagi jika ingin digunakan dalam waktu dekat.