Baca tanpa iklan
Setiap garam mineral memiliki peran masing-masing di dalam tubuh, di antaranya:
a. Kalsium
Kalsium adalah komponen penting bagi pembekuan darah, kontraksi otot, pembentukan tulang dan gigi.
Selain itu, kalsium juga berperan penting bagi kerja jantung, sistem pencernaan dan sistem reproduksi.
Sumber-sumber kalsium:
- Keju
- Daging
- Sayuran
- Sereal
b. Zat besi
Zat besi penting untuk menghasilkan hemoglobin.
Hemoglobin adalah komponen sel darah merah yang membawa oksigen ke seluruh bagian tubuh.
Sumber-sumber zat besi:
- Daging merah
- Telur
- Sereal
- Bayam
c. Iodium
Iodium diserap di dalam sel folikel dari kelenjar gondok dalam bentuk garam ioda.
Kemudian sel folikel mengubah ioda menjadi iodium.
Sumber-sumber Ioudium:
- Makanan laut
- Produk susu
- Garam beriodium
d. Magnesium
Fungsi magnesium adalah sebagai kofaktor enzim pada metabolisme.
Sumber magnesium yaitu sayuran, daging, dan kentang.
e. Fosfor
Fungsi fosfor adalah sebagai pemberi energi dan kekuatan untuk metabolisme lemak dan pati sebagai penunjang kesehatan gigi dan gusi.
Selain itu, fosfor juga berperan dalam pertumbuhan anak, sintesis DNA, dan penyerapan serta pemakaian kalsium.
f. Kalium atau potasium
Kalium dan potasium berperan penting bagi eprambatan impuls saraf.
Sumber kalium atau potasium yaitu buah pisang dan sayuran.
g. Natrium atau sodium
Natrium atau sodium berperan dalam perambatan impuls saraf dan menjaga keseimbangan osmotik.
Sumbernya yaitu garam dapur dan sayuran.
6. Air
Fungsi air adalah melarutkan zat makanan, mempercepat reaksi di dalam tubuh, mengatur suhu tubuh, dan mengangkut zat sisi ke alat pembuangan.
(Tribunnews.com/Farrah Putri)