Baca tanpa iklan
- Goreng sambil disiram-siram. Balik dan biarkan sampai matang.
- Saus: Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
Tambahkan tomat dan kacang polong dan aduk sampai layu.
- Tambahkan saus tomat, kecap inggris, garam, merica, dan gula pasir kemdudian tuang air kaldu dan didihkan.
- Kentalkan dengan tepung sagu sampai meletup-letup.
- Tambahkan kacang polong, daun bawang, dan air jeruk lemon dan aduk rata.
- Sajikan telur fuyunghai dengan sausnya.
4. Ikan tongkol bumbu arsik
Waktu yang diperlukan untuk memasak kurang lebih 60 menit.
Resep ini bisa dibuat untuk lima porsi.
Bahan yang diperlukan:
- 1 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 3 lembar daun salam
- 100 gram lokio
- 10 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm
- 500 ml air
Bumbu halus:
- 8 butir kemiri, disangrai
- 4 cm kunyit, dibakar
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 1 1/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh gula pasir
Cara membuat ikan tongkol bumbu arsik:
- Campur ikan, bumbu halus, lengkuas, daun salam, lokio, dan bawang putih.
- Aduk rata dalam wajan kemudian masukkan ikan.
- Tuang air dan tutup wajan.
- Masak diatas api kecil sampai matang dan kuah menjadi sedikit.
(Tribunnews.com/Yurika Nendri, sajiansedap.grid.id/Dwi)