Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Tongseng Ayam yang enak, lezat, dan mudah dibuat.
Tongseng Ayam adalah makanan yang cocok jadi menu makan siang bersama keluarga di rumah.
Membuat Tongseng Ayam cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Tongseng Ayam dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Tongseng Ayam yang lezat dan mudah dibuat yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 12 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, ambil b again putihnya, memarkan
- 300 gram kol, potong kotak
- 6 batang daun bawang, potong 2 cm
- 3 buah tomat merah, potong-potong
- 9 butir bawang merah, iris tipis
- 8 buah cabai rawit merah, potong 2 cm
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 sendok makan kecap manis
- 1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 7 butir kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 3 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Pertama rebus santan bersama bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih dan harum lalu sisihkan.
Kemudian panaskan minyak dan tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum.
Lalu masukkan ayam, dan aduk hingga berubah warna.
Setelah itu tambahkan kol dan kembali diaduk sebentar.
Selanjutnya tuang rebusan santan dan bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kecap manis, kemudian aduk rata serta didihkan.
Terakhir tinggal masukkan daun bawang dan tomat dan aduk merata hingga masakan matang.