Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Pindang Tongkol Tumis yang enak, lezat, dan mudah dibuat.
Pindang Tongkol Tumis adalah makanan yang cocok jadi menu makan siang bersama keluarga di rumah.
Membuat Pindang Tongkol Tumis cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Pindang Tongkol Tumis dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Pindang Tongkol Tumis yang lezat dan mudah dibuat yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ekor ikan tongkol, dipotong-potong
- 2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh air garam
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh asam jawa
- 1 batang daun bawang, potong 2 cm
- 25 gram kemangi, petiki
- 1.250 ml air
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
Langkah Pembuatan
Pertama lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis dan garam dan diamkan selama 15 menit.
Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai, daun salam, dan jahe sampai harum.
Setelah itu tambahkan tomat, lalu aduk lagi sampai layu.
Selanjutnya tuang air dan didihkan.
Masukkan asam jawa, ikan tongkol, garam, dan gula pasir dan masak sampai matang.
Terakhir saat menjelang diangkat, tambahkan daun bawang dan kemangi dan aduk lagi hingga rata, lalu sajikan.