Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Opor Ayam yang cocok disajikan sebagai menu Lebaran.
Makanan ini biasanya menjadi menu Lebaran yang disantap bersama keluarga saat berkumpul di rumah.
Resep Opor Ayam ini cukup mudah dicoba bagi pemula.
Bahan-bahan untuk membuat menu ini juga mudah didapatkan.
Bumbu halusnya diracik dengan menggunakan aneka rempah seperti kemiri, jintan, dan ketumbar.
Simak resep dan cara membuatnya yang Tribunnews.com himpun dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 10 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
- 3/4 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula merah
- 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/8 sendok teh jintan
Langkah Pembuatan
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum.
Tambahkan ayam, dan aduk sampai berubah warnanya.
Tuangkan santan encer. Aduk rata.
Masukkan garam, merica bubuk, dan gula merah. Aduk rata.
Masak sampai santan sedikit meresap ke ayam.
Tuangkan santan kental. Masak sampai kental.