Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep membuat Tongseng Daging Kambing yang enak dan anti gagal.
Tongseng bisa jadi ide masakan nikmat untuk mengolah daging kambing.
Tongseng Daging Kambing merupakan masakan khas tradisional khas Solo.
Untuk memasak Tongseng Daging Kambing sangat mudah, cukup ikuti langkah berikut ini.
Resep Tongseng Daging Kambing Dikutip dari Sajiansedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram daging paha kambing
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe
- 1.000 ml air
- 4 buah bawang merah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- 1 batang serai
- 4 buah cabai rawit merah
- 2 sendok makan kecap manis
- 1.500 ml santan
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 100 gram kol potong
- 2 batang daun bawang
- 1 buah tomat merah
- 4 sendok makan minyak
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1 sendok teh merica
- 4 buah kemiri
- 3 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sendok teh ketumbar
- 2 sendok makan bawang merah goreng
Langkah Pembuatan
Pertama, rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai lunak.
Kemudian, angkat dan buang airnya, lalu potong-potong dagingnya.
Lalu tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, cabai rawit merah sampai harum dan matang betul.
Selanjutnya masukkan daging kambing, aduk sebentar dan tambahkan kecap manis, garam, dan gula, aduk rata,
Tuangkan santan dan didihkan sambil diaduk sesekali agar santan tidak pecah.
Terakhir, tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan taburan bawang goreng saat akan disajikan.