Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep ayam goreng serundeng, menu makan malam yang enak dan lezat.
Ayam goreng serundeng merupakan hidangan yang dapat dinikmati saat makan malam bersama keluarga.
Adapun waktu yang diperlukan untuk membuat ayam goreng serundeng adalah 30 menit.
Ayam goreng serundeng cocok disajikan dengan nasi putih hangat.
Resep Ayam Goreng Serundeng
Berikut Resep ayam goreng serundeng yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 5 buah paha atas (425 gram)
- 5 lembar daun jeruk, disobek-sobek
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 1/2 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kasar
- 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3/4 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 2 sendok teh ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 4 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 2 cm lengkuas
Langkah Pembuatan
Siapkan ayam, serai, daun jeruk, bumbu halus, garam, merica bubuk, gula pasir, dan santan. Rebus hingga meresap.
Kemudian angkat ayam. Panaskan Minyak. Goreng ayam hingga matang.
Masukkan sisa bumbu dan kelapa parut kasar. Pada api kecil, aduk hingga kering.
Untuk membuat sambal, ulek halus cabai merah besar, cabai rawit, terasi goreng, garam, dan gula pasir. Tuang minyak panas.
Hidangkan ayam goreng serundeng dengan sambal.